广西华侨学校-凯发app官网登录

11月29日下午，广西华侨学校举行“感党恩·跟党走”侨胞之家“每月一品”之“品美食  秀厨艺”活动。广西华侨学校纪委书记黄华贞出席活动，学校归侨侨眷、留学归国人员参加活动。

活动现场，厨师长首先为参赛选手详细讲授了五柳糖醋鱼、藤椒水煮肉片以及桂系紫苏炒花甲的制作方法，并进行了现场示范。“这道菜中有加糖吗？”“要加少许，可以给豆瓣酱提鲜。”“水开后放入肉片煮半分钟，煮太久肉片会变老。”选手们认真看着厨师长的每一个步骤，不时提出问题，并在本子上记录下厨师长讲授的烹饪要点。

颁奖

学校纪委书记黄华贞（左）为获奖选手颁奖

评委点评

参赛选手认真记录厨师长讲解的要点

此次秀厨艺比赛，每位选手需提供两件参赛作品，一件为赛前作品，另一件作品则需参赛选手30分钟内在现场完成，待评委品尝后打分。比赛现场，选手们各展身手，经过一番煎炒烹煮，一碟碟色香味俱全的菜品展现眼前。“我试吃了四个选手的水煮肉片，整体来说咸香味很浓郁，花椒味道很明显。主要的区别就是有的选手制作的肉片滑一些，有的有点柴。”学校商务专业科主任卢燕霞作为评委对选手的作品进行了点评。经过一番角逐，最终谢三妹制作的桂系紫苏炒花甲和脆脆摇花饼获总分第一名。除了秀厨艺比赛外，现场还安排了品美食活动，归侨侨眷们品尝着美食，观看着厨艺比赛，其乐融融。

选手制作

为丰富归侨侨眷的文化生活，增进归侨侨眷的情感交流，增强侨胞凝聚力，今年，广西华侨学校创办了侨胞之家“每月一品”活动，目前已陆续开展了5期主题不同的中华传统民俗文化体验活动，包括品花、品茶、品茗饼、品民乐、品画。此次举办的“品美食 秀厨艺”活动，旨在促进饮食文化交流，展示归侨侨眷、留学归国人员的风采，提高大家的动手能力，让生活更加丰富多彩。

图文：侨联

审核：李锐

编辑：唐秋妹